チキンラーメンに卵をポンッと入れても、なかなか固まらない…そんなお悩みありませんか？
ここでは、そのモヤモヤを解消して、もっとおいしく仕上げるためのコツと手順を優しくお届けします。
さらに、いつものチキンラーメンがちょっぴり特別になるアレンジアイデアもお教えしますよ。
これを読めば、次回からのチキンラーメンタイムがもっと楽しくなること間違いなしです！
卵が思い通りに固まらない理由と解決法
卵がしっかり固まらない原因は、大きく分けて4つあります。
それぞれのポイントを押さえて、失敗知らずの卵入りチキンラーメンを目指しましょう！
1. 卵が冷たすぎる
冷蔵庫から取り出したばかりのひんやり卵だと、熱湯をかけても固まりづらいことがあります。
卵を使う前に室温に戻しておくのがコツ！
もし急いでいるなら、ぬるま湯に卵をちょこっと浸してみて。
これだけで、卵がすぐに準備万端になります。
2. お湯の温度が足りない
ケトルで沸かしたお湯でも、実は温度が足りないことが。
卵をきちんと固めるには、鍋でぐつぐつ100℃までしっかり沸かしたお湯を使うのがベストです。
熱々のお湯を用意して、一気に注ぐのがポイントです！
3. お湯の注ぎ方が急すぎる
「お湯を注いだのに卵が散らばっちゃった…」なんて経験、ありませんか？
実は、お湯を卵に急に注ぐと、白身がムラになってしまうんです。
卵白を狙うように、優しくゆっくりお湯を注ぐと、きれいに固まりますよ！
4. どんぶりが冷たい
冷えたどんぶりを使うと、せっかくのお湯が冷めてしまい、卵が固まりにくくなります。
使う前にどんぶりを温めておくひと手間がカギです！
熱湯を注いで数分放置するだけで、どんぶりもぽかぽかに。
電子レンジ対応の器なら、レンジでちょっと温めてもOKです。
これらのポイントを押さえれば、チキンラーメンの卵もふんわり、思い通りに仕上がりますよ！
美味しい卵入りチキンラーメンの作り方ガイド
お家で簡単にふわとろ卵入りチキンラーメンを手軽に美味しく仕上げるための失敗知らずのステップをご紹介します。
1. お湯をバッチリ準備しよう
まずはお鍋にたっぷりの水を入れて、強火でぐつぐつ沸騰させます。
お湯が元気いっぱい泡立っている状態になったら準備完了！
2. ラーメンと卵をそっと準備
どんぶりにチキンラーメンをポンッと入れ、室温に戻した卵をラーメンの真ん中に優しく割り入れましょう。
卵が冷たいとお湯の温度が下がって固まりにくくなっちゃうので、早めに準備しておくのがポイント！
3. お湯を優しく注ごう
沸騰したお湯を卵に向かってゆっくり、そーっと注ぎます。
勢いよく注いじゃうと卵がぐちゃっとなってしまうので、ここは慎重に！
丁寧さが美味しさの秘訣です。
4. じっくり蒸らしてふわとろに
どんぶりに蓋をして3分間待つだけ！
蒸らしている間においしいラーメンが完成します。
もし蓋がなかったら、ラップしてタオルで包むといい感じになりますよ。
電子レンジでお手軽ふわとろ卵
レンジを使えばもっと簡単に卵入りラーメンを作れます！
- 卵を先にレンジで温める
耐熱容器に卵を割り入れて、黄身に穴をプチッと開けてからラップをかけます。20〜30秒チンすればOK！ - ラーメンに卵をプラス
チキンラーメンに熱湯を注いで、さっきレンジで温めた卵をぽんと乗せましょう。まだちょっと柔らかい卵でも大丈夫！ - 蒸らして仕上げる
どんぶりに蓋をして3分間待てば、余熱で卵がちょうど良い固さに！
まとめ：おいしく仕上げるコツはひと手間に
卵入りチキンラーメンを美味しく仕上げるコツは、卵を室温に戻す、お湯をしっかり沸騰させる、どんぶりを温める、そしてお湯を優しく注ぐこと！
ちょっとしたひと手間で、いつものラーメンがぐっとグレードアップします。
レンジを使った時短ワザも活用して、ふわとろ卵を楽しんでくださいね！
